全脂灭菌纯牛乳是什么意思（全脂灭菌乳是纯牛奶吗）

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灭菌乳和纯牛奶的区别在从属范围上，纯牛奶是属于灭菌乳的一个类型，牛奶打开后应该在2小时内饮用完，以免与空气接触滋生细菌有害物，未饮用完的牛奶应该密封放置冰箱冷藏区保存，最多保存2到3天时间。

纯牛奶和灭菌乳之间的区别其实只是从属范围不同，它们不是两个完全不一样的东西，而是纯牛奶属于灭菌乳的一种，灭菌乳包括了纯牛奶这个类型的关系。

这两者最大的区别就是一个是全脂，一个是非全脂。是否是全脂的区别灭菌乳不等于全脂牛奶。纯牛奶也就是纯鲜牛奶，配料表上只有鲜奶，没有添加其他东西。

灭菌乳和纯牛奶的区别是灭菌乳又称长久保鲜乳，系指以新鲜牛乳为原料，经净化，均质，灭菌和无菌包装或包装后再进行灭菌。纯牛奶，属于常温奶，是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳。

制作方式不同鲜牛奶：从奶牛挤出保持牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶。消毒奶：将牛奶加热到62℃~65℃，保温30分钟，采用这一方法，可以杀死牛奶中各种处于生长增殖状态的致病菌。

性质不同。全脂灭菌奶是用纯乳生产的，鲜奶在经过消毒、脱水等程序后就变成了奶粉，在食用时需要用温开水冲泡。

灭菌乳不等于全脂牛奶。纯牛奶也就是纯鲜牛奶，配料表上只有鲜奶，没有添加其他东西。全脂牛奶重点在全脂，就是说牛奶里面的脂肪没有被提走，而脱脂牛奶则是经过脱脂处理的。

全脂灭菌纯牛乳是一种牛奶的加工工艺，就是牛奶下来之后，杀了菌，没脱脂，也就是纯牛奶。市面上有很多，值得信赖。

伊利纯牛奶透明袋属于全脂灭菌乳，它是直接用生牛乳打造，通过高温灭菌技术对于牛奶的细菌、微生物进行处理。所以，伊利纯牛奶透明袋喝起来是能够感受到浓浓的奶香，它也有新鲜牛奶的鲜甜，也保留着新鲜牛奶的营养成分。

全脂牛奶是一种普通牛奶，成分与纯牛奶相似。全脂牛奶味道鲜美，热量高，适合儿童、孕妇及老年人。全脂牛奶可以保护大脑，促进智力。

脂肪含量比较高的牛奶0全脂牛奶一般指的是脂肪含量在0%的牛奶这种牛奶是没有经过脱脂处理的，所以相对来说里面的脂肪含量也比较高。

全脂奶指的是脂肪含量是0%以上的牛奶。全脂奶的脂肪含量是0%，半脱脂奶的脂肪含量大约是5%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。

牛奶（milk）是从雌性奶牛身上所挤出来的乳汁，可分为全脂、高钙低脂及脱脂三类。牛奶，最古老的天然饮料之一，顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级，最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。

全脂牛奶的意思是含有大约3%~5%的脂肪，是常见的一般牛奶，一般蛋白质含量约3%，钙含量约120毫克/100毫升，乳糖含量约6%等。低脂牛奶大约含5%~8%的脂肪；脱脂牛奶的脂肪含量不到0.5%。

全脂灭菌乳又称“还原乳”或“还原奶”，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液，和全脂牛奶本质区别就是蛋白质含量不同。

指将新鲜全脂牛奶经过高温或超高温的方法进行杀菌以达到食用目的的牛奶类型。这是以新鲜全脂牛奶为原料，采取高温或者超高温灭菌杀菌的方式加工牛奶，杀害牛奶中的有害菌群，同时也能够完好的保留牛奶中的营养物质和纯正的口感。

全脂巴氏杀菌乳是以新鲜的脂肪含量超过3%的牛奶，采用巴氏杀菌法加工完成的牛奶。

全脂灭菌乳就是就是牛奶下来之后杀了菌，没脱脂。全脂牛奶的脂肪含量是0%，半脱脂奶的脂肪含量大约是5%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。国外有一种浓厚奶，脂肪含量可高达0%以上。

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