荞麦米（荞麦米煮粥糖尿病人可以吃吗?）

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苦荞学名鞑靼荞麦，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。

肯定不一样啊，苦荞麦是苦荞果实，还未经过加工的，不能直接食用，味道不好苦荞米是成品了，煮成米饭，煮粥都可以苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。分为普通苦荞和黑苦荞。

荞麦果实脱去外壳后得到的含种皮或不含种皮的籽粒，称荞麦米，甜荞籽粒叫甜荞米，苦荞籽粒叫苦荞米。荞麦果实或荞麦米均可碾磨成荞麦粉来制作食品。

荞麦米，就是将荞麦果实脱去外壳后得到的含种皮或不含种皮的籽粒。功效荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。

荞麦米的原料是荞麦，荞麦米就是脱了壳的荞麦。荞麦也叫甜荞、三角麦、花荞等，是蓼科荞麦属的植物。由于含有丰富的磷、钙、钠、纤维素等微量元素，荞麦既有食疗作用，又有药疗作用。孕妇适量吃点荞麦米，也是有好处的。

形态，用法。形态。荞麦面是荞麦磨成了面，是面粉的形态，荞麦米是荞麦脱壳后经碾制而成的粒状产品。用法。荞麦面可以用来做馒头或者做面条，荞麦米可以蒸着吃和做稀饭。

1、荞麦香菇粥材料：荞麦30克，粳米50克，香菇30克。做法：荞麦和粳米清洗干净。锅中加适量水，倒入荞麦和粳米，开大火煮。香菇浸入水中，泡开切丝，放入煮沸腾的锅中。改用小火慢慢熬成粥。

2、①荞麦二米粥，把小米和大米以及荞麦放在一起煮粥。②小米荞麦绿豆粥，把小米和绿豆放以及荞麦在一起煮粥，可以放少量花生。③腊八粥，腊八粥的用料因地区与口味的不同而略有差异。

3、南瓜、荞麦米、大米粥荞麦50g大米25g方法：荞麦提前用水浸泡3小时以上，大米浸泡30分钟锅中烧水，煮沸。加入荞麦大米，煮沸后转小火，继续熬约40分钟。

4、准备一百克荞麦，六十克莲子，五十克红糖。先将荞麦熬成粥状，加入煮熟的莲子和红糖，再稍煮，即可食用。功效：荞麦莲子粥可以促进消化和吸收，为人体补充充足的膳食纤维。

5、粥是比较清淡的，在饮食方面还是清淡为好，所以说荞麦粥是一种非常好的食物，作为早餐来说也是比较营养的，荞麦粥的做法比较简单，所需要的食材也不复杂，可以根据个人喜好来做的。做法一把芥麦洗净，沥干水分。

6、香菇荞麦粥荞麦米，就是将荞麦果实脱去外壳后得到的含种皮或不含种皮的籽粒。它除了可加工成荞麦面粉或面条外，还可以直接煮粥、蒸饭。

1、有甜荞和苦荞两种。甜荞亦称普通荞麦。茎细长，常有棱，色淡红。叶基部有不太明显的花斑或完全缺乏花青素，籽粒基本为棕黑色或黑褐色，落粒重。总状花序，上部果枝为伞形花序。苦荞亦称鞑靼荞麦。

2、荞麦分苦和甜两种，一般都不带麸皮，多为棕褐色或者棕黄色。全麦分麸皮和不带麸皮的两种，为纯天然原色。带麸皮的全麦粉营养更丰富，而荞麦在加工时营养流失了很多。荞麦带荞麦香，全麦带天然麦香。

3、苦荞米有黄褐色是正常的。如果变质、发霉，首先会有霉变味。当然要区分清楚正常的黄褐色与非正常的黄褐色。苦荞还分黄苦荞和黑苦荞，当然同样的生苦荞米和熟苦荞米颜色也有差别。

4、比如，可以使用排骨同荞麦米，大米，青菜等一起制成排骨双米粥。这种粥做法也是比较简单的。先买好各种材料洗干净准备好。

5、苦荞米含有18种氨基酸及谷类作物缺少的生物黄酮，荞麦粮醇和芦丁等黄酮类化合物，是21世纪健康新粮源。苦荞米可单独做米饭和粥，也可以掺入到大米和其它杂粮中食用。气味清香，色泽黄绿，柔软可口。

6、苦荞麦当然选择黑色的比较好一些，而且黑色的对人眼睛也有好处。

1、先将荞麦洗干净，然后放在凉水或温水中浸泡一个晚上，让荞麦吸水充分涨发，第二天再煮，就能够很容易煮烂了。

2、先将荞麦（荞麦仁或称荞麦米）略泡10来分钟左右，这样荞麦米就会稍稍泡软，吃起来不会太硬，口感好；按常规的放水量和时间煮饭即可。温馨提示：荞麦一般在超市卖杂粮的地方就可以买到。

3、先将荞麦（荞麦仁或称荞麦米）略泡10来分钟左右，这样荞麦米就会稍稍泡软，吃起来不会太硬，口感好；按常规的放水量和时间煮饭即可。荞麦（学名：Fagopyrum esculentum Moench.），蓼科荞麦属植物。

4、需要提前用水泡一下。具体做法如下：主料：荞麦50g、大米200ml 辅料：水适量准备食材：荞麦大米。荞麦洗净，用水泡10分钟。大米淘洗干净。将荞麦、大米放入高压锅，放入适量水。按米饭键即可。成品。

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