酸奶是碱性食物还是酸性食物（酸奶是碱性食物还是酸性食物?）

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酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶属于碱性食物，虽然它口感偏酸，但是酸奶中含有大量的钙及活性物质，所以属于碱性食物，每天喝一杯酸奶有很好的保健作用。

热性的。酸奶是牛奶做的，牛奶是热性的。尽管酸奶营养价值丰富，口感上乘，但仍须注意适量饮用，否则易导致胃酸分泌过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。

酸奶是一种碱性食物。虽然吃起来很酸，但含有大量的钙和活性物质，所以是碱性食物。每天喝一杯酸奶，有很好的保健作用。食物的酸碱性是指食物消化吸收和代谢分解产生的阴离子或阳离子的优越性。

酸奶属于酸性食物我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。

酸奶属于碱性食物，虽然它口感偏酸，但是酸奶中含有大量的钙及活性物质，所以属于碱性食物。食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。

酸奶虽然口感是酸的，但其实属于碱性食物。酸奶一般是以新鲜的牛奶为原料，然后经过特殊的处理所制成的一种牛奶制品，目前市面上的酸奶有凝固型、搅拌型以及果味型等等。酸奶可以降低胆固醇。酸奶中含有乳酸。

强酸性食品有如下：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤酒等。什么是酸性：酸性是指一种物质在溶剂中能向其它物质提供氢离子的能力。

强酸性食物有金枪鱼、比目鱼、蛋黄、乳酪、甜点、白糖等。肉类、蛋类、鱼类几乎都是强酸性食物，如猪肉、猪蹄、鸡肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鹅肉等。饮料类。

强酸性食品有牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤酒、蛋黄、乳酪、甜点等。

酸性食物有为以下几种：强酸性食品：鸡蛋黄、奶酪、甜品、白砂糖、蓝鳍金枪鱼、比目鱼、乳酪、西式糕点、柿子饼、乌鱼子、柴鱼等。

1、强碱食品”。所以说牛奶是“酸性食物”是常识错误。运动后不喝酸奶也是不对的。吃碱性食物使身体呈碱性或弱碱性，有利于维护健康。可见，食物的酸碱性是由食物消化吸收和代谢分解产生的阴离子或阳离子的优势决定的。

2、解释：根据食物成份表，每100克牛奶中，含钙135毫克、钾157毫克、镁11毫克等，按照食物酸碱度分类，牛奶属于“强碱类食物”。拓展：关于食物的酸碱性分类在营养学上，一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。

3、牛奶是碱性食物。在营养学上﹐一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。食品的酸碱性与其本身的PH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品)﹐主要是食品经过消化﹑吸收﹑代谢后﹐最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。

4、经过消化吸收和新陈代谢，最后在体内变成的物质是酸性的还是碱性的。根据食物本身所含元素成分的多少，可分为碱性食物、酸性食物、中性食物。

5、经过消化吸收和新陈代谢，最后在体内变成的物质是酸性的还是碱性的。（1）碱性食品简单分类根据食物本身所含元素成分的多少，可分为碱性食物、酸性食物、中性食物。酸性食物牛奶以外的动物性食品。

6、是碱性食品食物是酸性还是碱性，并不是以味道来区分的，而是取决于食物中所食的元素种类和数量，采用燃烧的方法，测量残灰水溶液，便可知食物的酸碱性。

酸奶是属于酸性的。根据权威资料：酸奶的pH值—般在5~6。再根据权威资料：pH=7呈中性，大于7呈碱性，小于7是酸性。所以说，酸奶是酸性的。根据酸奶的酸碱特性。最好饭后喝酸奶。

酸奶属于碱性食物。虽然酸奶里面含有乳酸，口感上有些发酸，但是属于碱性食物。

酸性食品通常指含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类的食品，因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质。

酸性食物是指食物的属性。酸性食物，并不是指吃到口中感觉到酸的食物，它与人类的味觉感受无关，只取决于人的代谢物属性。人类在进食后，身体会产生代谢物，如果代谢物的属性是碱性，那么食物的属性就是酸性。

酸性食物是指含有较多的磷、硫、氯等的非金属元素，在人体内氧化后生成带有阴离子酸根产物的食物，如猪肉、牛肉、蛋类等。

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