酸性食物碱性食物定义（酸性食品碱性食品定义）

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本文目录一览：

1、碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。

2、碱性食物主要分为：蔬菜、水果类；海藻类；坚果类；发过芽的谷类、豆类。

3、所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。碱性食物含金属元素钠、钙、镁等的食物是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。

4、何谓酸性或碱性食物所谓酸性食物或碱性食物，并不是指味道酸或咸的食物，而是指食物经过消化吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物。

5、酸性食品通常指含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类的食品，因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质。

6、日常生活中的酸性食物主要有牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物、蛋黄、白米、虾、糙米、面包、蚕豆、啤酒、面粉、花生、油炸豆腐以及干紫菜等。

1、也就是说，含有硫、磷等矿物质较多的食物，是酸性食物；而含钾、钙、镁等矿物质较多的食物，为碱性食物。食物的酸碱程度也可以经由实验测定：就是将食物干燥烧成灰后，用酸碱滴定中和可得知。

2、最简单的分别方法：肉类就是酸性的，蔬果就是碱性。

3、酸性食物肉类、鱼类、蛋类。所有淀粉类和谷类，尤其是经过精制加工后的淀粉类（如白米、白面包、白面条、饼干、冲泡式的精磨餐包等）。

酸性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈酸性的食物，碱性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈碱性的食物。

食物的酸碱性指的是代谢产物的性质。酸性食物是指含硫、磷、氯等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物常呈酸性；碱性食物是指含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性。

这个是不一样的概念。溶液的酸碱性是：溶液中的H+离子浓度大于OH-离子浓度就是酸性溶液；溶液中的H+离子浓度小于OH-离子浓度就是碱性溶液；溶液中的H+离子浓度等于OH-离子浓度就是中性溶液。

化学上的碱指的是在溶液中电离出的阴离子全部是氢氧根的化合物。而生活中所谓的食物的酸碱性也是一个相对的说法，是指食物中的无机盐属于酸性还是碱性。

答案b 食物的酸碱性是依据食物在人体内代谢最终产物的性质和分类的，葡萄糖是碱性食物，b不正确，其余都是正确的，答案选b。

1、营养学家认为，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物。

2、所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。碱性食物含金属元素钠、钙、镁等的食物是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。

3、食物的酸碱性是根据食物完全燃烧后，产生的灰分溶于水后溶液的酸碱性划分的。酸性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈酸性的食物，碱性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈碱性的食物。

4、食物的酸碱性是根据食物完全燃烧后产生的灰分溶于水后溶液的酸碱性划分的，酸性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈酸性的食物，碱性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈碱性的食物。

1、营养学家认为，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物。

2、一般来说，酸性食品是指含有人体内能形成酸的无机盐如磷、硫、氯等元素及其它元素，可使体液表现为酸性的食物，如精米、白面、白糖、花生、鸡鸭鱼肉、虾、蛋、酒类、贝类等均为酸性食品。

3、微酸性食品微酸性食品包括白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐和海苔等，还有文蛤、章鱼和泥鳅等海鲜。它们的微酸性质可以增加食欲，让你更好地享受美食。

4、酸性食物：油脂 & 油：牛油、果油、菜籽油、玉米油、大麻菜籽油、胡麻油、猪油、橄榄油、红花油、芝麻油、向日葵油、调味料，泡菜、葱、蒜、荤类。

5、碱性食品中含有较多的金属元素，如钙、钾、钠、铁、镁、锌等。经身体吸收代谢后生成带阳离子的碱性氧化物，可缓冲酸性代谢产物。碱性食品包括蔬菜、海产品（海带、紫菜、石花菜、裙带菜）、水果、茶叶、咖啡等。

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