冰皮奶黄月饼（冰皮奶黄月饼图片大全）

今天给各位分享冰皮奶黄月饼的知识，其中也会对冰皮奶黄月饼图片大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

无盐黄油：30克制作步骤：冰皮制作：将糯米粉和粘米粉混合均匀，加入糖粉搅拌均匀。慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，确保没有颗粒。加入适量植物油，搅拌均匀，使混合物更加光滑。

取一块饼皮，压平，放上一个奶黄馅。掌心轻推包好收口，搓圆成月饼毛坯。1模具内撒少量糕粉，将月饼坯放入其中，用手按平，然后轻轻磕出来，冰皮月饼即做好了。

将奶黄馅料倒入一个碗中，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏至少1小时，使其凝固。制作冰皮：将糯米粉、粘米粉和糖粉混合均匀。慢慢加入牛奶或植物奶，边加边搅拌，确保没有颗粒。加入植物油，搅拌均匀。

盖保鲜膜凉后就可以用了。炒好的奶黄馅不建议冷藏或冷冻后用。不然口感大打折扣。做奶黄馅冰皮月饼现做现包，包后冷藏保存。抹茶味奶黄月饼。注意：隔水炒制馅料时不要炒得过干，不然会影响口感。

轻轻捏合冰皮边缘，封口并搓圆。如果喜欢，可以在冰皮中加入食用色素，制作出不同颜色的月饼。将包好的月饼放入月饼模具中，轻轻按压，使月饼成型。轻轻敲出月饼，放在盘子上即可。

冰皮：大米粉45g，粘米粉35g，澄面20g，植物油15g，牛奶180ml。奶黄馅：鸡蛋2个，黄油25g，澄面25g，砂糖20g，炼乳10g。

先做冰皮，牛奶中加入糖、炼乳，拌匀至糖融化。各种粉筛入其中，拌匀，倒入植物油，拌匀，醒20min。面糊过筛两次，盖保鲜膜大火蒸30min（每十分钟搅拌一次）。

将奶黄馅料倒入碗中，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固。组合成月饼：将冷藏好的冰皮混合物取出，分成等份小球。同样地，将奶黄馅料也分成等份小球。取一份冰皮，用手掌压扁，包裹住一份奶黄馅料，轻轻揉成圆形。

轻轻敲出月饼，放在盘子上即可。冷藏和享用：将制作好的奶黄冰皮月饼放入冰箱冷藏至少2小时，让其彻底冷冻。取出后即可切片或直接享用。总之，在制作过程中保持手卫生，使用的工具和容器也要干净，以确保食品安全。

牛奶 320g 糖 60g 玉米油 50ml 奶黄馅原料蛋 100g 糖 35g 牛奶 60g 淡奶油 40g 黄油 30g 中筋面粉 25g 澄粉 25g 奶粉 15g 奶黄馅冰皮月饼的做法混合干湿原料。

材料主料：糯米粉45g、粘米粉45g、澄粉25g、糖粉40g、玉米油20g、炼奶20g、牛奶200g；辅料：无盐黄油100g、鸡蛋4只、澄粉60g、细砂糖50g、糕粉30g 奶黄馅冰皮月饼 1 主料所有粉类过筛，倒进大碗。

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第1步、把糯米粉，玉米淀粉，牛奶，糖拌匀，无颗粒状。第2步、放1滴食用色素拌匀。(不喜欢可不放的。)第3步、倒入抹了玉米油的8寸糕盘里，放入开火锅，大火蒸20分钟。第4步、用筷子挑开看看，全凝固就熟了。

成型：将包好的月饼放入月饼模具中，轻轻按压，使月饼成型。冷藏：将成型的月饼放入冰箱冷藏至少1小时，让冰皮月饼彻底冷却并且更加结实。享用：冷藏后的奶黄冰皮月饼即可享用。

冰皮：大米粉45g，粘米粉35g，澄面20g，植物油15g，牛奶180ml。奶黄馅：鸡蛋2个，黄油25g，澄面25g，砂糖20g，炼乳10g。

取一份冰皮面团，用手掌压扁成圆片，包入一份奶黄馅。轻轻捏合冰皮边缘，封口并搓圆。如果喜欢，可以在冰皮中加入食用色素，制作出不同颜色的月饼。将包好的月饼放入月饼模具中，轻轻按压，使月饼成型。

1、冰皮：大米粉45g，粘米粉35g，澄面20g，植物油15g，牛奶180ml。奶黄馅：鸡蛋2个，黄油25g，澄面25g，砂糖20g，炼乳10g。

2、先做冰皮，牛奶中加入糖、炼乳，拌匀至糖融化。各种粉筛入其中，拌匀，倒入植物油，拌匀，醒20min。面糊过筛两次，盖保鲜膜大火蒸30min（每十分钟搅拌一次）。

3、用绵羊奶做奶黄冰皮月饼制作过程：【奶黄馅】低筋面粉50克、玉米淀粉20克、绵羊乳粉20克、新鲜鸡蛋3个、白糖50克、绵羊奶150毫升、黄油35克。

4、取一份冰皮面团，用手掌压扁成圆片，包入一份奶黄馅。轻轻捏合冰皮边缘，封口并搓圆。如果喜欢，可以在冰皮中加入食用色素，制作出不同颜色的月饼。将包好的月饼放入月饼模具中，轻轻按压，使月饼成型。

5、取部分白冰皮，添加抹茶粉，染成绿色面团。白冰皮分成每个约30g的小球，绿冰皮分成每个约20g的小球，奶黄馅分成每个约10g的小球。白在手掌心压扁，奶黄馅先搓成的小球。做冰皮月饼：绿冰皮在手掌上压扁。

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