黑麦面粉的功效与作用（黑麦面粉的功效与作用能减肥吗）

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核心功效预防癌症、延缓衰老、降压降脂黑麦面粉简介黑麦面粉，是用黑小麦加工而成的面粉，其富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，其中硒元素是普通小麦的3倍以上。

黑麦面粉的功效与作用预防甲状腺黑麦面粉当中含有很多的碘元素，这个是普通的小麦当中所没有的。我们都知道，碘元素是个好东西，可以抑制甲状腺的发生，因而现在食盐里面都会加入碘元素。

癌症预防黑小麦面粉中含有大量的硒元素是人体很重要的元素，如果食物中硒元素含量不足，就有可能导致肌肉萎缩，心脏血管、肝等器官也会出现一些问题。此外，硒元素还能解毒，对癌细胞也有效果。

黑麦在平常能够熬粥来吃，小麦面粉能够蒸馒头或是吐司面包，这种都是人体有巨大的好处，在有标准的状况下，每日何不适当的吃一点，保证人体中的膳食纤维素不降低。

黑麦中含有大量人体不能自我合成的氨基酸，多食用黑麦及其制品，可以促进少年儿童健康发育。黑麦中含有的微量元素氟是骨骼和牙齿的重要成分，经常食用黑麦及制品可预防龋齿和老年人的骨质疏松症等。

调节酸碱平衡及碳水化合物代谢与合成所必需元素，钙比普通小麦高132．3％，且钙是人体血和骨骼中不可缺少的元素，对防止老年人骨质疏松症非常重要，磷比普通小麦高33．6％，是大脑及肝必需元素，是心血管的保护因子。

黑麦的功效与作用：黑麦中含有的不溶性纤维本酚素，吃食黑麦产品具有明显的抗癌作用。黑麦中含有微量元素硒，可有效清除人体体内氧自由基，延缓机体老化。黑麦中富含可溶性黑麦纤维，可降低血糖。

1、黑全麦面粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不须经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成粉即称为全麦面粉。以往小麦中的麸皮并不被人重视，因此常被当作饲料使用。

2、黑面粉，一般是黎麦或是乌麦研磨的全麦粉，二者类似但一些地区很有可能称之为一个东西。

3、黑全麦面粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不须经过除去麸皮程序的即称为黑全麦面粉。而全麦粉是指面粉中没有添加增白剂（过氧化苯甲酸）和增筋剂（嗅酸钾）的原色原味面粉。

4、黑全麦粉指的是是用黑小麦加工而成的面粉，其富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，其中硒元素是普通小麦的3倍以上，但是黑麦面粉中形成麸质的蛋白质含量低。

5、全麦粉对应的国家标准是粮食行业标准，即LS/T3244-2015《全麦粉》。微量元素含量不同：黑全麦粉富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，其中硒元素是普通小麦的3倍以上；全麦粉相对黑全麦粉微量元素含量较少。

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