菜籽油的生产过程（菜籽油的生产过程是先松土还是先播种）

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1、清理原料菜籽先用振动筛过筛，除去大杂和小杂。如有必要除去菜籽料中的并肩泥，可用卧龙铁辊筒过碾，再用淌筛除去被碾碎的泥灰。最后料中含杂量要求不超过0.5%，并须严防料中夹带铁类杂质进入榨油机。

2、传统榨油坊榨油的过程：油茶籽是一颗一颗从茶树上采摘下来的。采收后，需要经过堆沤、晒果、脱壳、晒籽等工序，目的是去除外壳和水分。刚采下来时，茶仁外有一层硬皮。把油茶籽晒干、脱壳。

3、第炒干。将收来生湿的油菜籽放入灶台大锅之中炒干，炒干的标准是香而不能焦，注意要控制好灶台火候的大小，这关系到能否榨出香而纯的油，由一个师傅操控。第碾粉。是将炒干的油菜籽投到碾槽中碾碎。

菜籽油的生产过程如下：清洗：清洗前，先将菜籽放在竹制箩筐内，用脚踩碎其中的并肩泥（泥块），然后进行筛选。通过风车除去轻于菜籽的灰杂物。再用粗细筛分别除去大于或小于菜籽的夹杂物。

打开铁斗闸门将油菜流入榨轴中，这样，菜油就从榨轴流入铁板，再经过铁槽流到装油的桶子里。将菜籽油倒入过滤机中过滤，每过滤一桶菜籽油需要五分钟。将过滤过的菜籽油，倒入铝桶将菜籽油烧开并脱磷。

过滤：将沉淀后的菜籽油经过过滤处理，将其中的细小颗粒和杂质过滤出去。一般来说，使用过滤纸或棉纱等材料进行过滤可以得到更纯净的油。

菜籽油分为一级、二级、三级和四级，一共四个等级。具体情况如下：一级油和二级油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。

菜籽油每个等级对应的标准是不一样的，一共有四个等级，一级是最好的。一级油和二级油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。

我国菜籽油的质量等级分为一级、二级、三级和四级。这些等级根据油脂的品质、稳定性、色泽、气味、酸价、过氧化值等多个指标进行评价。在实际生产中，为了保证菜籽油的质量，必须严格按照标准进行生产和检验。

菜籽油是以精炼含杂质的多少，与燃烟点高低来定级的；一级或二级菜籽油，含杂质少，色泽清，燃烟点高，但营养成分含量低一些；三级或四级菜籽油，含杂质多一些，色泽也深一些，并且燃烟点也低，但营养成分含量高一些。

菜籽油包装上常见的质量等级有一级和三级。选一级的，属精炼油。菜籽油包装上菜籽油原料分非转基因的和转基因的两种。建议选非转基因的。

4、菜籽主要是热榨。热处理的效果好坏对整个制油过程的顺利进行和出油率的高低以及油品、饼粕的质量有直接的影响。

5、菜籽油的加工流程因加工方式的不同而不同。常见的菜籽油加工方式有两种：压榨和浸出。压榨法加工菜籽油的流程比较简单。产量小，只用一台菜籽榨油机就可以完成菜籽油加工流程。

6、生的菜籽经过热处理后送入榨油设备压榨叫做热榨，能够提高出油率。热处理的好坏能在很大程度上对菜籽等油料的出油率造成一定的影响。压榨出油。由于油菜籽形状和其他的油料有一定的区别。

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